ARTIKLAR
Ny märkning ska hjälpa klimatsmarta. Hornudden en av de första.
2010-06-16 15:43:56 | Skriven av Bie Seipel | Läst 636 gånger
Vi saxar från Dagens Nyheter:
En ny sorts märkning ska göra det lättare att agera klimatsmart i mataffären. I går pre-
senterades några av de första klimatcertifierade livsmedlen i Sverige. För växthusodlade tomater ger de nya reglerna halverade utsläpp. Det har länge saknats en enhetlig märkning som riktar sig till konsumenter som vill välja det mest klimatsmarta alternativet i sin livsmedelsaffär. Men i går presenterade organisationerna Krav och Svenskt Sigill de regler som ska gälla för klimatmärkt mat. För den som odlar i uppvärmda växthus handlar det bland annat om att gå över till förnybar energi. För mjölkbonden gäller det bland annat om att ha stor andel egen foderproduktion, en effektiv energianvändning och att hushålla med gödslet.
Matproduktionen ligger bakom närmare en tredjedel av världens utsläpp av växthusgaser, så här finns det mycket att göra, säger Johan Cejie på Krav.
Organisationen har tagit hjälp av Institutet för livsmedel och bioteknik, SIK, för att se vilken effekt på utsläppen de nya reglerna kan få. Resultatet visar att tomat som odlas enligt de nya klimatreglerna släpper ut ungefär ett kilo koldioxid per kilo tomat. Det är mindre än hälften av de utsläpp holländsk växthusodlad tomat ger upphov till.
KARIN SJÖSTEDT OCH hennes man driver Hornuddens trädgård. Deras Kravodling är en av de första att anpassa sig till de nya klimatreglerna. I dag skördas säsongens första tomater från växthusen i Sörmland.
Vi har drömt om att slippa oljan i tjugo år, och för första gången kan vi nu skörda tomater som växt i sjövärme, säger Karin Sjöstedt.För dem var det en tremiljonersinvestering att byta till värmepump.Det kan vi antagligen aldrig räkna hem, trots att vi får bättre betalt för våra tomater än de som odlas konventionellt, säger hon.
För att behålla sin Kravmärkning måste alla odlare tänka klimatsmart i framtiden. LRF:s märkning Svenskt Sigill kommer i stället att ha ett nytt litet märke på de produkter som klarar klimatkraven.
Annika Nilsson
annika.nilsson@dn.se 08-738 16 21
Fler artiklar
JANUARI 2012
366º - ett recept om dagen, Patriks nya utmaning
Välkommen till invigning av ny kvarnbyggnad
Matproducenter i Sörmland! Anmäl er!
Hiram - kom och prata om henne
DECEMBER 2011
NOVEMBER 2011
Julmarknaderna i Stallarholmen och Mariefred
Vem har hört talas om en Korv o Bröd-festival?
En Korv & Brödfestival i februari!
Vad gör en bigård inför julen?
Hela fem kurser hos ostmästarna under våren. Både för lekmän och blivande proffs.
Trött på det gamla julbordet? Gnesta Strand gör en ny sort.
Torshälla vill ha marknad för lokalproducerade varor
Guld- och BronsBröd från Sörmland
Hur bra är skolmaten egentligen?
Hur får du reda på var den bra lokala maten finns att köpa?
OKTOBER 2011
Seminarium om Sörmländsk mat i Huddinge
Medlem i Sörmlands Matkluster får priset Årets Värdskap
SEPTEMBER 2011
Hitta dina egna godbitar i Aptitrundan
Hur kul blir landsbygden i framtiden? Kom och kolla!
Hur blir du en bättre producent?
Ett naturligt sötningsmedel som kan produceras lokalt
Kort utbildning för engagerade konsumenter
Lär dig baka franska moussetårtor och surdegsbröd
Landshövdingens nya husfru heter Jonas
Prata mat och miljö med landshövdingen
AUGUSTI 2011
Alla som arbetar för bättre och godare mat i Sörmland, kom på planeringsmöte för Aptitrundan!
Hjälp med planeringen inför Aptitrundan 2011
JULI 2011
Smaka runt 11 september. Boka in redan nu!
Rabarberkrämens återuppståndelse
JUNI 2011
Efter en lyckad Rabarberfestival kommer Aptitrundan
MAJ 2011
"Tack för maten!" ersätter Öknadagen.
Succé för årets Rabarberfestival
Rabarberfestivalen! Start i Mariefred på lördag med härlig marknad!!
Bagerier föder nya Rabarberdrömmar
Enskild rådgivning till ekologiska bär-och fruktodlare!
Konsten att sylta Rabarber! Kurs på Cajsa Warg!
APRIL 2011
Trädgårdskötsel och ekologisk odling för 2000 år sen
MARS 2011
Bondens Egen Marknad i Rabarberfestivalen både i Mariefred och Nyköping
Hornuddens trädgård miljöpristagare
Svensk mästare i chark ny ordförande i vår förening
FEBRUARI 2011
Vad händer på gården under vintern?
Sörmlands Rabarberfestival börjar 21 maj
Hur använda dinkel, öländskt lantvete och nakenhavre?
Friska upp kunskaper i beskärning av fruktträd
Inspiration om trädgårdstrender
Bli ett proffs på sylthantverk
Mozarellaost och smör, ostmästarna i Sörmland har nya kurser
JANUARI 2011
Syltkokare startar syltklubb och podcastar. Något för nyfikna ätare!
Nu startar massor av kurser både för företag och privatpersoner! Anmäl dig!
Kurser för yrkesodlare av grönsaker
Greppa dina mervärden - värdefull kurs för mathantverkare
DECEMBER 2010
Proffs, amatörer och restaurangfolk, lär mer om att göra och kunna om ost
Kul julmarknad i växthuset på Ändebols gård
Annas hembageri - som ett hem mitt i byn
NOVEMBER 2010
Malmköping firar julen med ny matmarknad
Har mathantverket blivit för exklusivt och var hittar du den bra, nära maten?
Hantverksbröd i röda prislappars land
Ekologiska frukt-och grönsakslådor året om...
Moussetårta och choklad! Populär kurs i repris!
Hellmanska gården - ett matbageri
Sylt som konst. Vernissage på Rosendals trädgårdar.
OKTOBER 2010
Bondens egen Marknad utvecklar
Smaka ekologiska viner på Hornudden
SEPTEMBER 2010
Kommer Jordbruket att leverera vårt dagliga bröd när oljan sinar?
Vilda korvar och spännande safaris
Det vill vår Matambassdör göra:
Matsafari för Nyköpings barnfamiljer
Den lokala kocken på Bondens Egen Marknad i Nyköping
Kommuner söker närproducenter till offentliga maten
Sista helgen med "älskas... ätas" på Nynäs
Succé för Bondens och lokala kocken
12 september startar Aptitrundan i Norra Sörmland
Introkurser till surdegsbakning och fransk moussetårta
AUGUSTI 2010
Vilka politiker vill nåt med offentliga maten?
Succé för Bondens Egen Marknad
Utveckla landsbygdsföretaget med svamp
Lär dig konsten att leva av 10 hektar! Besök Uppmälby gård!
JULI 2010
Matklustret nominerat till Årets Landsbygdsprojekt!
Guide till godaste SommarSverige
Sommarens mat på Hellmans café. Gott och nära.
