Fräkentorps kor betar på undersköna ängar

ARTIKLAR

2010-06-24 13:53:40 | Skriven av Bie Seipel | Läst 131 gånger

Du blir vad du äter brukar det sägas om oss människor. Att ost smakar olika om den är gjord på mjölk från djur som betat på olika marker är välkänt. Då måste även mjölken göra det och köttet av kalvarna från Fräkentorps ekologiska mjölkproduktion.

Gården har 60 kor och 120 ungdjur. Tjurkalvarna föds upp som s.k. grovstutar. De går ute och betar i två somrar och slaktas efter 2 år då de väger ca 300 kg.

Alla djuren betar i i undersköna marker med stora träd. – Jag tror att vi har Sveriges största al, säger Eva von Heideken. Vi efterlyser någon som kan åldersbestämma den utan att borra i den. Och vi har orkidéer som vi måste hägna när de blommar för att de inte ska bli uppätna. Sen vi började med det har orkidéerna ökat starkt i antal.

Vi har också flera örtrika sankängar där djuren betar och vi restaurerar just nu ytterligare två hagar, tillägger Eva.

Att Fräkentorp är ett paradis på jorden både för djur och människor håller nog alla med om som upplevt platsen. Så kan mat produceras!

Dela

Fler artiklar

SEPTEMBER 2010

Branschens hetaste fråga

Kommer Jordbruket att leverera vårt dagliga bröd när oljan sinar?

12 september startar Aptitrundan i Norra Sörmland

Vilda korvar och spännande safaris

AUGUSTI 2010

Vilka politiker vill nåt med offentliga maten?

Succé för Bondens Egen Marknad