Det vill vår Matambassdör göra:

ARTIKLAR

2010-09-08 15:31:15 | Skriven av Bie Seipel | Läst 568 gånger

Sörmlands egen Matambassadör Hans Naess har sänt ett brev till redaktionen där han berättar vad han vill göra! Läs och hör av dig till honom!

Hej, jag har blivit matambassadör för Sörmland.

Jag har fått äran att bli utsedd till Sörmlands matambassadör av jordbruksminister Eskil Erlandsson. Det är ju väldigt hedrande att bli uppmärksammad på detta sätt. Vi som är utsedda representerar samtliga Sveriges landskap samt Sapmii. En spännande blandning av personer som på olika sätt brinner för maten. Innan jag går vidare är det nog på sin plats att berätta, att med utmärkelsen följer inga pengar eller andra förmåner.

Vad förväntas då av oss ambassadörer. Jordbruksministern har förhoppningen att vi skall aktivt skall sprida budskapet om Sverige – Det nya Matlandet. Skapa debatt, tala på möten men först och främst arbeta på som tidigare med maten på en lokal nivå. Jag, som ambassadör, skall även vara en röst för Sörmland i mötet med jordbruksministern och alla de övriga ambassadörerna. Planeringen är att vi alla skall träffas två - tre gånger /år för ömsesidigt utbyta av information.

Vad gör vi då i Sörmland för att ta tillvara vår regerings intresse för att göra Sverige till ett mer uppmärksammat matland.

Det finns en rad olika saker som jag tycker är viktigt:

Att alla aktörer inom skola och omsorg, så väl privata som offentliga, förbättrar kvalitén på maten. Ökad kvalitet på råvarorna som används, mer lokalt producerat, ekologiskt certifierat och inte minst ökad kunskap vid tillagning.
Handlar mer lokalt producerade produkter och handeln fyller sina hyllor med lokala alternativ.
Fler restauranger erbjuder rätter tillagade på lokala råvaror. Husmanskost blir möjligt att välja även på kvällsmenyn.
Undervisningen i skolan i ämnet mat förbättras och sätts in i ett ekologiskt och lokalt perspektiv. Engagera kunniga matmänniskor i skolundervisningen. Mat handlar om så väl kultur och hälsa som ekologi och företagande.
Det behövs fler förebilder inom skolmaten, mathantverket m fl områden. Vi behöver fler hjältar så att fler ungdomar ser möjligheten att arbeta inom matområdet
Mer samarbete mellan alla människor som tycker att matens kvalitet och ursprung är viktigt.
Fler härliga händelser som t ex Rabarberfestivalen, Aptitrundan mm

Hur når vi dit:

Sätt press på politikerna så att de uppfyller vad de lovar när det gäller mat till skola och omsorg. Lämna offert vid kommunala upphandlingar av mat.
Ställ krav på handeln. Du som är handlare visar lite mod och erbjuder dina kunder lokala alternativ
Fråga när du är på restaurang vad maten du äter är lagad på för råvaror. Ställ krav på kvalitet.
Ta kontakt med skolan och erbjud hjälp med att finna resurspersoner. Berätta för ungdomar att det finns många intressanta arbetsuppgifter med koppling till maten
Glöm jantelagen och lyft fram de duktiga människorna som finns inom matområdet. Hantverkare, skolkökspersonal m fl. Gör dem till hjältar.
Bilda nätverk där ni tillsammans driver på utvecklingen.
Ta initiativ till aktiviteter med maten i centrum, tillsammans med andra eller själv. Mat är ju även fest och njutning.

Detta var några tankar från mig och det är givetvis ingen heltäckande uppställning, men en liten anvisning hur jag ser på min roll som matambassadör och mataktör.

Jag vill att ni kontakter mig om ni vill informera mig om något som är angeläget att arbeta med, Men även om ni har något initiativ som jag kan ta med mig till mina möten med departementet och de övriga ambassadörerna.

Maten i Sörmland

ARTIKLAR

Det vill vår Matambassdör göra: